Licor de Laranja

Ingredientes

• 3 e 1/2 litros de mel
• 3 e 1/2 litros de água
• 3 e 1/2 litros de álcool de cereais
• cascas de 4 laranjas frescas (sem a parte branca)
• 4 paus de canela
• 1 pedaço pequeno de gengibre                     
• .4 cravos-da-índia
• 3 ramos de alecrim
• 1/2 colher (sopa) de cardamomo
• 1 colher (sopa) de açafrão
• Acessórios:
• gaze
• algodão

Modo de preparo

Sobreponha alguns pedaços de gaze, ponha a casca de laranja no centro e amarre as pontas, formando uma trouxa (ou boneca, como eles dizem)
Faça o mesmo com a canela, o gengibre, o cravo, o alecrim e o cardamomo
Reserve
Numa panela, leve ao fogo o mel, a água e as bonecas
Deixe ferver até engrossar
Retire e deixe esfriar
Ponha a calda em vasilhas com tampa de rosca
Junte o álcool e deixe descansar por no mínimo 15 dias
Adicione o açafrão e retire as bonecas
Pegue um garrafão com o fundo cortado e encha o gargalo com algodão
Deixe-o de cabeça para baixo em contato com outra garrafa
Ponha o licor no garrafão para que o líquido seja filtrado pelo algodão
Deixe descansar por 20 dias antes de servir.

Informações adicionais

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 50 porções